27/10/2008
un roti au bleu...
samedi j' ai donc reçu la cousine Héloise et je lui ai fait un p'tit roti de veau au roquefort.
tout le monde a adoré:
1--> z' ont été supers polis et ont avalé grossièrement mon p'tit plat
2--> z' ont donné discretos à mon matou sous la table
3--> c' était franchement bon et du coup je vous file la recette en image :)
bon..j' opte pour le n°3
voici donc le roti :
dans une sauteuse, chauffez 2 c à soupe d' huile de tournesol et 10g de beurre ( meuh non, c' est pas gras!!!) à feu moyen .faites y dorer deux rotis de veau de 500 g chacun pendant 25 mn
ajoutez 100 g d' allumettes de lardons ( mais non, j' vous dit, c' est pas gras du tout !) et continuez la cuisson 10 mn.
retirez la viande et lardons, tenir au chaud...
versez 2 c à soupe d' eau dans la cocotte en grattant tout le fond.ajoutez 150g de roquefortémiétté,3c à soupe de moutarde,et 50 cl de crème fraiche liquide( bon oki...c' est un plat gras ! mais c' est si booooon !!). mélangez 2 à 3 mn
déposez le veau et lardons dans la sauce et servir avec des pâtes.
bon appétit :)
nb : vous avez vu ? j' adore le parme et violet, et j' ai réussi à avoir une cuisine dans ces couleurs :) quand femme veux....
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05/10/2008
miam ! miam !
j' ai essayé une croustade hier soir : rhaaa ! trop bon !!!
et super rapide à faire (20 minutes, top chrono !)
* il vous faut une pate sablée dans le fond d' un moule
* Ajoutez- y 3 endives coupées finement en lamelles et que vous avez dorez dans du beurre et 1/2 jus de citron...
*Déposez dessus 4 tranches de jambon
*Ajoutez une couche de pomme de terre (500g) coupées en lamelles
*Finnissez par quelques pincées de muscade et dés de beurre sur le tout
et enfournez au four 25 mn à 210 degrès
c' est tout !
et c' est booooooon !
je tenterai bien une prochaine croustade en y ajoutant un mélange de chêvre et crème fraiche, moué !!! je vous raconterai :)
17:26 Publié dans cuisine facile | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
